fbpx
לביבות סלק מוש של אפרת

לביבות סלק מוש של אפרת

יש לי חלום. לא ממש ברמת החזון  של מרטין לותר קינג. קצת יותר בקטנה. או אפילו… בקטנטנה.

ובחלומי אני מוצאת קסם.  קסם שבעזרתו אני מגישה לילדים ירקות שאינם מלפפון או גזר.

והילדים אומרים: “וואו אמא – זה נורא טעים! איך לא סיפרת לי קודם שזוקיני/אספרגוס/סלק/קולורבי זה כל-כך כל-כך טעים!”

בחלומי, שבו אני הרבה יותר אלגנטית, הבית נקי ואני תמיד מחייכת בחביבות אמהית – אני פורעת את שערותיהם בחיבה ואומרת: “ככה זה כשפתוחים לטעמים חדשים”.

טוב… במציאות אני עובדת שעות על איזה תבשיל ירקות מסובך, הילדים טועמים ויורקים אותו למרחקים, ואני מייד נכנסת לחפירה הדו-שבועית שלי על איך הם סתם קשים, ואי אפשר כך, ומה יהיה. ואז אני ובעלי יושבים ולועסים בעגמומיות סירי ירקות מלאים. שזה טוב! גם אנחנו צריכים להיות בריאים.

אחד הטריקים שנראה לי תמיד שבטח יעברו את מחסום הילדים בקלילות הוא לביבות. איך אפשר לא לאהוב לביבות??! זה כל כך טעים, באמת! ואכן, כשאני מכינה לביבות שמנת של סבתא שלי – הילדים אוכלים בכיף. לביבות תפוחי אדמה שהשמן נוזל מהן בכפות – בשמחה, הם יחסלו אותן ברצון. אז למה לא לביבות סלק לדוגמא?

אני אתחיל מהסוף ואגיד שהילדים ירקו את  הלביבות ואפילו לא סיימו לביבה אחת בודדת. אז אל תגידו שאני מוכרת לכן שקרים! אבל מצד שני, כל מבוגר שאכל מהם נפל והתעלף וביקש את המתכון. ואז אני אומרת: זה קל! חפשו: אז מה את עושה כל היום – לביבות סלק. כך תגיעו לבלוג של אפרת שהוא הכי מעולה וגם עם הצילומים הכי יפים, ישירות אל הפוסט הזה.

אני עושה את הלביבות ממש כמו במתכון של אפרת, בהבדל אחד קטן – אצלי נכנסים למעבד המזון גם הבצל והגבינה מטעמי עצלות יתרה.

בתמונות יש גם זוקיני, אבל לביבות הזוקיני יצאו פחות טעימות ואני מדלגת.

 1463-zucchini-cakes-לביבות זוקיני

1461-zucchini-cakes-לביבות זוקיני

1461-beet-cakes-לביבות-סלק
אז איפה המתכון?

אצל אפרת, כמובן

הקליקו כאן

פורסם לראשונה במאי 2013

אבל עבר שינויים ניכרים ביותר

גלילה לראש העמוד

 

בואי נשמור על קשר

הירשמי לניוזלטר: משחקים, מתכונים, עיצוב הבית, טרדות של אמהות, וסתם דברים מעניינים…

וגם קופון הנחה לחנות האתר!