שמים את החלב בסיר קטן ומבשלים על אש גדולה עד לרגע הרתיחה.
מסירים מהאש ומערבבים פנימה את החמאה עד להמסה מלאה.
מעבירים לקערה של המיקסר, בוחשים פנימה כמה כפות קמח ואת הסוכר.
מפזרים את השמרים בעדינות על פני תערובת החלב.
ממתינים 10 דקות.
מוסיפים את כל שאר חומרי הבצק ומערבלים 10 דקות בעזרת וו הלישה.
אוספים את הבצק לכדור, מניחים בקערה, מכסים במגבת נקייה ולחה.
מניחים לתפוח במקום חמים במשך 90 דקות.