סופגניות מיני אפויות
המתכון באדיבות לימור לניאדו תירוש מהבלוג מטבח מקומי.
Equipment
- מומלץ לאפות במכשיר מולטיקייק או בתבנית שקעים ייעודית.
Ingredients
- 2 כוסות קמח תופח
- 2 כפות סוכר
- 2 גביעים שמנת חמוצה או גבינה לבנה (400 מ"ל)
- 2 כפות שמן צמחי
אם מטגנים
- 2 כוסות שמן צמחי
Instructions
- מערבבים את כל החומרים לבלילה סמיכה.
אפייה
- מרכיבים תבנית כדורים במכשיר המולטיק קייק ומשמנים אותה.
- מחממים את המכשיר.
- בעזרת שתי כפיות מניחים בלילה בשקעים עד לחצי מגובהם בערך.
- אופים כ-10 דקות ומוציאים את הסופגניות המוכנות.
- יש להתאים כמויות ומשך זמן אחרי הסיבוב הראשון.
- (אם אופים בתנור - ממלאים תבנית שקעים עד לרבע מגובה השקעים, ואופים ב-180 מעלות לרבע שעה).
טיגון
- מחממים שמן על אש גבוהה.
- מעבירים כדורי בלילה לשמן החם באמצעות 2 כפיות.
- הופכים את הסופגניות להשחמה בשני הצדדים ומעבירים לנייר סופג.
ציפוי
- מפזרים אבקת סוכר
- או - טובלים באבקת סוכר מעורבבת במעט קינמון.
- או - טובלים בשוקולד מומס עם מעט שמנת מתוקה.
- או - ממלאים בריבה.