• חמאה, ביצים, תמצית וניל וסוכר במיקסר על מהירות גבוהה (אפשר לערבב ידנית).
• מערבבים קמח ואבקת אפיה ומוסיפים לבלילה לערבוב קצר ככל האפשר.
• מחלקים את הבצק לשני גושים, עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר שעה לפחות.

אחרי הצינון

• תנור ל-180 מעלות.
• מרדדים את הבצק ליריעה דקה בגובה 3 מ"מ.
• קורצים עוגיות ומעבירים לתבנית גדולה מכוסה בנייר אפייה.
• העוגיות מתפשטות מעט, יש לשמור על מרחקים. מומלץ לאפות מגש אחד בכל פעם (לא בקומות).
• זורים סוכר ומקשטים.
• אופים 8-10 דקות, ברגע שהעוגיות מתחילות להשחים יש להוציא מהתנור ולהעביר לצינון.