עוגת תפוזים פשוטה
עוגה בחושה בטעם של בית ושל חורף, על בסיס חמאה.
Equipment
- ל-2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה סטנדרטית.
Ingredients
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים טרופות מעט
- 1 כפית תמצית וניל
- גרידת לימון משני תפוזים
- 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
- 2.5 כוסות קמח
- 3 כפיות אבקת אפייה
- אבקת סוכר לקישוט
Instructions
- תנור ל-170 מעלות.
- מקציפים במהירות גבוהה חמאה וסוכר לקבלת תערובת חלקה ככל האפשר.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ממתינים להתמזגות מלאה אחרי כל ביצה.
- מוסיפים תמצית וניל וגרידת תפוז.
- מערבבים קמח ואבקת אפייה.
- מוסיפים לסירוגין קמח ומיץ תפוזים לערבול קצר ככל האפשר.
- מעבירים לתבנית משומנת ומקומחת.
- אופים במשך 35-45 דקות עד שהעוגה יציבה וזהובה.