לפני זמן מה גיליתי את המדור של רחל טלשיר בעיתון הארץ. באותה תקופה עבדתי עם מישהי טבעונית וכחושונית שהייתה תוקעת בכיף 5-6 בננות במכה בזמן שכל הבנות השמנמנות שמסביבה מסבירות לה שזה לגמרי לא הגיוני. ובאותם ימים ממש התפרסם טור עם המילים הבאות:
בננה בינונית מכילה רק 80 קלוריות. חטיף שוקולד ממוצע מכיל 240 קלוריות, חטיף מן הסוג שמכונה "בריאותי" בערך 120. וגם אם הבננה היתה מכילה פי שלוש קלוריות, היא היתה טובה משניהם. כי טיפשי להעריך מזונות על פי תכולת הקלוריות שלהן. בשביל גוף האדם חטיף האנרגיה הוא בדרך כלל לא יותר מאשר סוכר וכימיקלים שהוא אינו מסוגל לא לפרק ולא לעכל. העובדה הזאת תגרום לו לצבור פסולת ולהוסיף משקל. לעומת זאת, אל הבננה מתייחס גוף האדם כאל מכר ותיק וחביב ולכן מסוגל לפרק אותו ולעכל את כולה.
הממממ. בחיים לא שמעתי את זה קודם למרות שאני מכירה כל דיאטה על כדור הארץ. מאז אני שומעת את זה בכל מקום! לא יודעת אם זה כי אני מקשיבה יותר טוב שהעולם סוף סוף קלט בבת-אחת שיש מחיר לאוכל המעובד. כך קרה שאפילו קניתי וקראתי בעניין רב את הספר "השיטה הסודית" של רחל טלשיר, בעודי שותה קפה ואוכלת שלל מאכלים רעילים ופסולים. בואו נסכים שיש לי עוד דרך לעבור מבחינה בריאותית-תזונתית, אבל זה לא מונע ממני להתעניין, נכון?
במאמר הזה בטור שלה התפרסם מתכון נפלא של אורנה ואלה, שהפך לאורח של קבע בבית שלנו.
יותר מתאים לקרוא לו מתכונונצי'ק.
צריך:
- 2 בטטות בינוניות חתוכות למקלות בעובי רבע ס"מ (אני עושה 4 גדולות על אותה כמות רוטב)
- 3 כפות טחינה גולמית. ואני מחליפה לפעמים את הטחינה בחמאת בוטנים- עוד יותר טעים!
- 1 כף דבש
- 1 כף שמן זית
- 1 כף חומץ תפוחים
- מלח לפי הטעם
- צ'ילי אדום יבש לפי הטעם
הכנה: מחממים תנור ל–180 מעלות. מערבבים את כל החומרים ומוסיפים את הבטטות. מערבבים ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה בשכבה אחת. אופים כ–40 דקות (מערבבים באמצע) או עד שהבטטות משחימות.
אצלי זה לוקח פחות מ40 דקות. שימו לב- מצד אחד המקלות נשרפים בקלות, מצד שני זה טעים כשזה וול דאן. אז צריך לתפוס את זה בדי-בדיוק. כיבדתי כבר הרבה אורחים בבטטות האלה והן תמיד זוכות לתשואות.
עוד מתכוני ירקות בפוסט הזה
קבלו גרסת הדפסה