עוגת יום הולדת מנצחת

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email

כבר הרבה שנים אני מחפשת מתכון ממש קל, וזול, שכולם יאהבו ל… עוגת יום הולדת, כמובן. כזו שמביאים לגן בלי לדאוג שהיא לא תצליח, בחושה וקלה להכנה (כי למי יש זמן), שאפשר להכין מראש (כי אני לא אקום בחמש בבוקר!) ומחומרים זולים (כי צריך להכין להמון ילדים).

אז ניסיתי כאן, וניסיתי שם, בערך מיליון מתכונים שונים. עד שערב בהיר אחד אמא שלי הכינה לנכד עוגת יום הולדת בצורת רכבת. ובכן – מה אתן יודעות – עוגה טעימה, זולה וקלילה להכנה שוכבת לה במחברת גזירי העיתונים של אם המשפחה ורק לבתה יחידתה היא לא מספרת כלום.

בכל פעם שאני מביאה אותה לבית הספר הצוות נהנה ומתפעל, ואפילו כבר ביקשו ממני את המתכון בשני גנים שונים. וזה הישג של ממש, כי הגננות האלו אוכלות עוגת יום הולדת לפחות פעם בשבוע! הדבר הנחמד בעוגה הזו הוא הציפוי העשיר שמקפיץ את העוגה הפשוטה לגובה.

אז קבלו אותה ובסוף הפוסט, כרגיל, תמצאו גרסת הדפסה. חשוב גם לציין שהעוגה הזו טעימה יותר כשהיא קרה, אז לילה במקרר יעשה לה רק טוב.

החומרים (לגן שלם צריך להכפיל כמויות)…

3 ביצים
כוס וחצי סוכר
כפית רום (או ליקר כלשהו)
1 כוס שמן צמחי
1 כוס מים
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
3 כפות גדושות אבקת קקאו

לציפוי:

50 ג' חמאה
1 כף סוכר
100 ג' שוקולד מריר
חצי כוס שמנת מתוקה
1 כף קקאו
סוכריות לקישוט

ההכנה:

תנור ל180 מעלות, ואז ביצים וסוכר במיקסר לכמה דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מזליפים את השמן לאט תוך ערבול עד שהוא מתערבב לגמרי.

מערבבים היטב את החומרים היבשים ומוסיפים אותם לסירוגין עם כוס המים: שליש כוס חומרים יבשים, שליש כוס מים – לערבל. כך עד שהתערובת אחידה. מוסיפים את הליקר בסוף.

כעת לתבנית כלשהי – לא למלא יותר משני שליש… הבלילה די נוזלית. הכמות שבמתכון תספיק לתבנית מלבנית או עגולה סטנדרטית.

אופים כ50 דקות עד שהעוגה יציבה, בודקים בעזרת קיסם שהיא מוכנה.

מוציאים ומצננים…

 2434-birthday-cake-עוגת-יום-הולדת

היא לא ממש מלכת היופי, אז זה הרגע לציפוי.

כל חומרי הציפוי בסיר קטן על אש קטנה תוך בחישה. כשהתערובת חלקה מוזגים אותה לאט לאט על מרכז העוגה עד שהיא מכסה יפה את העוגה כולה.

מקשטים בסוכריות כאשר הציפוי עדיין רך (לפני קירור).

 2437-birthday-cake-עוגת-יום-הולדת

לקרר מספר שעות במקרר.

זהו, נא לבקש משאלה!

 2433-birthday-cake-עוגת-יום-הולדת

ולילדה המאממת שלנו, עד 120.

רק תישארי בדיוק כמו שאת.

2436-birthday-cake-עוגת-יום-הולדת,

זו הייתה תמונה מיום הולדת 5, והנה גם תמונה מיום הולדת 6!!

3183-birthday-cake-עוגת-יום-הולדת

לחצו כאן לגרסת הדפסה

פורסם לראשונה בפברואר 2014

שתפי את הפוסט
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email

באותו נושא

דילוג לתוכן