שתפי את הפוסט
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email

לביבות שמנת של סבתא

בכל פעם שנשאר לנו בבית גביע ישן של יוגורט, או אשל, או שמנת קלה, או אפילו רוויון –

אני מכינה לביבות שמנת של סבתא.

סבתא הנפלאה שלי הייתה מכינה אותן עם שמנת של פעם – והן היו יוצאות לה טעימות! אבל בכל וריאציה הן חמודות וזו דרך מעולה לקמבן ארוחת ערב מלאה במעט עבודה.

הדבר היחיד שמרגיז הוא שהטיגון לוקח זמן, במיוחד כאשר את מגדלת בן עשרה טורף שמסוגל לזלול כשמונים לביבות ואז לתהות מתי מתחילים את הארוחה. אז אני נוקטת טקטיקה כפולה: מטגנת על שתי מחבתות במקביל ומנצלת את הזמן כדי לשים את הכלים במדיח (כי אני אישה, אז אני בקטע של מולטי-טסקינג. מצד שני זה לפעמים נגמר בכוויות ענקיות אז אולי זה לא טיפ הכי טוב).

ההכנה קלה מאד, ואם הילדים שלך לא זללנים כמו שלי – זו תוספת מעולה לארוחת העשר של מחר.

צריך:

  • שמנת 15% (או יוגורט, או גמדים, או אשל, דניאלה, גבינה לבנה… מה שיש). גביע אחד או שפשוט מודדים כוס בערך.
    3 ביצים
    3 כפות גדושות קמח
    3 כפות גדושות סוכר

ועכשיו:

זהו. הבלילה מתקבלת נוזלית למדי, בערך במרקם של ריוויון. אם היא מאד דלילה אפשר להוסיף קצת קמח.

מחממים את המחבת על אש גבוהה ומורחים מעט חמאה. מנמיכים אש ומתחילים לשפוך בעזרת מצקת של מרק לביבות קטנות. צריך להקפיד שהן לא יידבקו זו לזו, אבל מן הסתם יהיו לביבות עקשניות שיתעקשו להתחבר.

מחכים שהלביבה תהיה יבשה למראה והופכים אותה.

מטגנים את כל הכמות.

אבקת סוכר מלמעלה זה בכלל שיחוק.

לביבות שמנת לחנוכה

המתכון הכי פשוט לחנוכה! משאריות שיש לך בבית.

Ingredients
  

  • 1 גביע שמנת חמוצה או יוגורט, לבן, גבינה לבנה...
  • 3 כפות גדושות קמח
  • 3 כפות גדושות סוכר

Instructions
 

  • מערבבים את החומרים לבלילה דלילה.
  • מחבת על אש גבוהה, משמנים במעט שמן או חמאה.
  • כשהמחבת חמה מאד מוזגים בעזרת מצקת מעט בלילה ליצירת לביבות דקות
  • מנמיכים את האש
  • כשהחלק העליון של הלביבות נראה יבש אפשר להפוך אותן
  • מוציאים ומגישים. הלביבות במיטבן מיד לאחר ההכנה.

הלביבות האלה הן בדיוק הדבר הנכון לערב רגוע של חנוכה

אבל מותר לך להגיש אותן גם בערבים רגילים!

 פורסם לראשונה בדצמבר 2013

שתפי את הפוסט
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email

באותו נושא

דילוג לתוכן