תנו לי עוגה בחושה, ואני מקשיבה.
תנו לי עוגה ללא גלוטן ואני מתעניינת (ראו את הפוסט מסיבה ללא גלוטן).
תנו לי עוגת שוקולד, ואני מתאהבת. ואם היא פאדג'ית… אז בכלל!
תנו לי עוגה שעושים אותה בסיר אחד בלבד, בלי מיקסר ובלי עניינים – ואני מתחתנת!
את העוגה של האחיות שאולוב מצאתי בספר 100 העוגות הטובות של "על השולחן". בספר בהחלט יש 100 עוגות, ואני בטוחה שכולן טובות מאד, אבל זו העוגה היחידה שאני עושה שוב ושוב.
העוגה לא בקטע של רושם על האורחים, אלא יותר בקטע של שבת ביתית בלי דאווין. שימו לב שהיא דורשת לפחות 3 שעות קירור. בתחתית הפוסט תמצאו קישור להדפסה.
לתבנית אינגליש קייק:
- 250 ג' שוקולד מריר
- ¾ כוס סוכר
- 70 ג' חמאה
- ½ כוס שמנת מתוקה
- 3 ביצים
- ½ כוס קורנפלור
להגשה: מומלץ מאד להכין קצפת (2 כפות סוכר על מיכל)… זה פשוט הולך פגז ביחד.
כך תעשו:
תנור ל180 מעלות.
בסיר: סוכר, שוקולד שבור לקוביות, חמאה ושמנת על להבה נמוכה תוך בחישה עד שמתקבלת תערובת חלקה.
מצננים מספר דקות.
מוסיפים ביצים אחת אחרי השנייה תוך בחישה מתמדת.
מוסיפים קורנפלור תוך בחישה עד שמתקבלת תערובת חלקה.
יוצקים לתבנית משומנת.
15-20 דקות עד שהעוגה יציבה למגע.
מצננים כ-3 שעות עד להגשה. ניתן להקפיא ולהגיש קפוא למחצה.
ואל תוותרו על הקצפת.
לחצו כאן לגרסת הדפסה.
