פנקייק בננה

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email

לאנשים שונים גורל שונה.

לבננות, לעומת זאת, יש גורל אחד וקבוע: להפוך לרכות מדי ולשכב בסלסילת הפירות כמזכרת עוון.

כשהילדים היו קטנים הייתי מאביסה אותם בבננות רכות ומספרת להם שזה הכי טעים. עכשיו הם גדולים ויש להם תשובה ניצחת: אם זה כל כך טעים, תאכלי את זה את!

אז לאכול בננה רכה… לא. אבל מה תגידו על פנקייק בננה פשוט מעולים?

תכירו את הבלוג המצוין מתוקים שלי ואת המתכונים המעולים והנגישים של חן. אולי אתן מכירות אותה תחת השם החינני שירלי נמש, אבל אם במקרה לא יצא לכן להיתקל בה הגיע זה הזמן להתחיל לעקוב!

היה קשה מאד לבחור מתכון, אבל כאמור- הבננות קרצו אלי ממקומן שעל השיש והכריעו את הכף. וטוב שכך! הפנקייקים היו פשוט להיט! תפוחים, משביעים ומתוקים במידה. לגמרי שווה לנסות.

הנה המתכון באדיבותה של חן. תודה על המתכון השווה והתמונות היפות!

***

פנקייקס בננה/ מתוך האתר של Williams-Sonoma:

לכ – 8 פנקייקס עבים וגדולים

50 גר' חמאה מומסת

1.5 כוסות קמח

2 כפות סוכר

2.5 כפיות אבקת אפייה

¼ כפית מלח

1 בננה קטנה מרוסקת למחית

1 כוס חלב

2 ביצים גדולות

½ כפית תמצית ווניל

בקערית קטנה ממסים את החמאה במיקרוגל. מניחים לצינון קל.

לתוך קערה מנפים את הקמח ואבקת האפייה. מוסיפים את הסוכר והמלח. מערבבים היטב.

בקערה אחרת טורפים יחד את הביצים, החלב, ותמצית הווניל. בעזרת מזלג מועכים את הבננה למחית, מוסיפים לקערת ה"רטובים".

לתוך קערת ה"יבשים" מוסיפים את החמאה המומסת ואת תכולת קערת ה"רטובים", מערבבים עד שהקמח נספג בתערובת.

מחממים היטב מחבת על גבי להבה קטנה. משמנים מעט את פני המחבת בחמאה מומסת.

בעזרת מצקת יוצקים מהבלילה את המחבת. מטגנים למשך כ – 2 דקות עד שמופיעות בועות על גבי הפנקייק, הופכים ומטגנים עוד כחצי דקה – דקה.

2236-banana-pancakes-פנקייק-בננה
Source: http://www.shirley-nemesh.com/

עורמים את הפנקייקס בערמה כדי לשמור על חומם. מפזרים פרוסות בננה ויוצקים סירופ מייפל/שוקולד. מגישים חם.

2237-banana-pancakes-פנקייק-בננה
Source: http://www.shirley-nemesh.com/

***

ועכשיו רק… גרסת הדפסה!

ובתיאבון!

פורסם לראשונה בדצמבר 2013

שתפי את הפוסט
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email

באותו נושא

דילוג לתוכן