ההמלצה שלי השבוע לא במיוחד מקורית.
אם תלכי לגוגל ותקלידי עוגי… הוא כבר יבין לבד שאת רוצה ללכת לאתר המקסים שנקרא עוגיו.נט. ולאתר המקסים יש סיסמה מעולה: יש לי עוגייה והיא תנצח!
לגמרי!
נטלי, שמייצרת את כל שפע המאפים היפים והצילומים המהממים, היא בחורה מוכשרת באופן מיוחד. המתכונים רבים ומפתים. התקשיתי מאד לבחור, אבל בסוף נפל הפור על עוגת קפה, קוקוס ושוקולד.
אבל אני לגמרי מתכוננת לנסות גם, למשל…
טוב. אמנם מתחשק לי לשים עוד הרבה קישורים אבל הגיעה העת להציג את המתכון של נטלי ובסוף הפוסט קישור לגרסת הדפסה וגם דיווח על התוצאות במטבח הביתי שלי.
עוגת קפה, קוקוס ושוקולד | עוגה אחת בתבנית אינגליש קייק גדולה
200 גר' (3/4 כוס) סוכר חום כהה
125 מ"ל (2/3 כוס) שמן צמחי
2 ביצים
חלבון
קורט מלח
100 גר' (2/3 כוס) קמח לבן
כפית אבקת אפייה
חצי כפית אבקת נס קפה
75 גר'(3/4 כוס) קוקוס
50 גר' שוקולד מריר קצוץ גס
לתערובת השוקולד:
50 גר' שוקולד מריר מומס
כפית אבקת נס קפה
60 מ"ל (רבע כוס) חלב
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל 170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
בקערה גדולה מניחים יחד סוכר, שמן, ביצים, חלבון ומלח, וטורפים בעזרת מטרפה ידנית עד שהתערובת אחידה.
מנפים פנימה את הקמח ואבקת האפייה, מוסיפים את הקפה והקוקוס וממשיכים לטרוף רק עד שהתערובת מתחילה להתאחד.
מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתפזר באופן אחיד בתערובת.
בקערה נפרדת מערבבים יחד שוקולד מומס, קפה וחלב לתערובת אחידה.
מעבירים שליש מתערובת העוגה אל תוך תערובת השוקולד ומערבבים היטב.
מוזגים את תערובת העוגה אל תוך התבנית, ומעליה את תערובת השוקולד. בעזרת סכין או קיסם ארוך יוצרים דוגמת שיש.
אופים את העוגה 30-40 דק', עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
העוגה תישמר כארבעה ימים בקופסא אטומה.
קבלו את הגרסה שלנו. עבדתי בדיוק לפי המתכון ויצא לי מדהים!!!!! העוגה הזאת בלי ויכוחים ובלי שאלות נכנסת לרשימת העוגות הקבועות שעושים אותן שוב ושוב. היא גם מאד מאד קלה להכנה.
לחצו כאן לגרסת הדפסה.
אפייה נעימה
