שתפי את הפוסט
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email

צמד המילים 'מזון-על' מאוס עלי במיוחד. זה בדרך כלל שם קוד למשהו ממש מוזר ולא טעים שאין סיכוי שהילדים שלי יאכלו… ואיך הם יהפכו לגיבורי-על אם הם לא מוכנים לאכול מזון-על? כאילו – אין לנו מספיק ייסורי מצפון על התזונה של הילדים שעוד היו צריכים לדחוף לנו סופר-ירקות בלתי אכילים? ברצינות, בקושי אפשר לשכנע אותם לאכול מלפפון!

ואחרי שפרקתי… וחלקתי… הגיע הרגע להכיר לביבות ממש טעימות שמכילות גם קייל וגם קינואה וגם בטטה! והן גם נראות טעימות, ומריחות טעימות ויש סיכוי ממש מצוין שהילדים יסכימו לטעום אותן. ואם הם יטעמו הם כנראה גם יאכלו כי הן מתוקות וקראנצ'יות ולגמרי כיפיות. מה שכן – חייבים לטגן אותן כדי שהן יהיו טעימות. אבל אם תשתמשו בשמן חם מאד ותסחטו היטב נוזלים מכל לביבה – הן לא יספגו המון שמן. כך או אחרת, לפחות אצלי בבית – אוכל בריא מצליח לעבור רק אם הוא טבול בשמן ו/או סוכר.

המתכון המוצלח לקוח מכאן.

צריך:

  • בטטה גדולה (או 2 קטנות) קלופה וחתוכה לקוביות גדולות
  • 2 כוסות קינואה מבושלת (קצת פחות מכוס קינואה לפני הבישול)
  • 2 כוסות קייל קצוץ דק, בלי הגבעולים הקשים
  • 2 ביצים
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 3 כפיות קורנפלור
  • 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
  • קצת פפריקה ופלפל שחור.
  • כפית מלח

כך תעשי:

מבשלים את הקינואה בהרבה מי מלח רותחים עד שהיא רכה, אבל לא יותר מדי. מסננים ומועכים כדי להוציא כמה שיותר נוזלים.

מבשלים בדיוק באותה צורה את הבטטה.

מועכים את הבטטה ומסננים נוזלים.

מערבבים את כל החומרים ביחד.

צרים לביבות ומטגנים! זהו! זה הכל.

 

לביבות קייל, קינואה ובטטה

מתכון מתוך הבלוג yes-moreplease.com

Ingredients
  

  • 1 בטטה גדולה קלופה וחתוכה (או 2 קטנות)
  • 2 כוסות קייל חתוך דק ללא גבעולים
  • 2 כוסות קינואה מבושלת (ככוס לפני הבישול)
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 3 כפיות קורנפלור
  • 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר דק
  • מעט פילפל שחור ופפריקה
  • 1 כפית מלח

Instructions
 

מבשלים את הבטטה

  • שמים במי מלח ומבשלים עד לריכוך.
  • מצננים ומועכים למחית.
  • מבשלים את הקינואה
  • מרתיחים סיר עם הרבה מי מלח ומוסיפים את הקינואה.
  • מוכן כשהקינואה רכה אבל לא סמושי.

מכינים את הלביבות

  • מערבבים את כל החומרים.
  • צרים לביבות.
  • מטגנים במחבת עם שמן חם מאד.

ואם הצלחת למכור את העסק לילדים

(או שלא…)

ספרי לי בהערות!

שתפי את הפוסט
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email

באותו נושא

דילוג לתוכן